«OSTRAS EL CATA»
Productores de ostras en Argentina
Variedad cóncava de la ostra Japonesa crassostrea gigas.
Ostra del Pacífico en Balneario Los Pocitos
Somos productores de ostras vivas en la Patagonia, Provincia de Buenos Aires, Argentina.
Venta directa a Frigoríficos Argentinos con Actividad en SENASA
Somos productores de ostras vivas en Argentina.
Somos un emprendimiento familiar «Ostras El Cata» que trabajamos el cultivo de la ostra, con engorde natural. Producimos la variedad comercial de ostras cóncavas crassostrea gigas.
Tenemos diferentes calibres de ostras, ideales para presentar en el plato, para extraer la pulpa y para cocinar. Puedes contactarnos por el globito de WhatsApp para conocer nuestra producción.
Esta es una ostra riquísima que cultivamos y engordamos en una parcela a orillas de el mar Atlántico, en la Bahía Anegada, situada en la costa norte de la Patagonia, dentro de la provincia de Buenos Aires.
La Bahía Anegada es una zona marítima incluida en la Reserva Natural Provincial de uso múltiple de la Bahía San Blas, obteniendo unas ostras «categorizadas como A», de gran calidad.
Contáctanos para comprar ostra viva.
Cultivo de ostras en Argentina: Ostricultura familiar
La parcela «Ostras El Cata» es nuestro emprendimiento familiar de ostricultura artesanal en la que trabajamos el engorde de la ostra para obtener una ostra de la medida ideal para el plato.
El Criadero de Ostras: Un Ecosistema Único
Importancia de la Biodiversidad
Un criadero de ostras no solo produce ostras, sino que también fomenta la biodiversidad. Las ostras filtran el agua, mejorando su calidad y creando un hábitat para otras especies acuáticas.
La parcela dónde cuidamos el criadero de la ostra patagónica está situada dentro de la Reserva Natural Provincial de uso múltiple de la Bahía San Blas y la Bahía Anegada, en la localidad de Balneario Los Pocitos, Partido de Patagones.
Tecnología e Innovación en el Cultivo
El avance tecnológico ha permitido optimizar los criaderos de ostras. Semanalmente se monitorea la calidad del agua y las condiciones del criadero, para garantizar calidad gourmet.
El sabor de la ostra patagónica que se obtiene por engorde en nuestra parcela situada en Balneario Los Pocitos es buenísimo. Tiene esa mezcla difícil de explicar, sabor a mar, con un toque dulzón y muy buena sensación al paladar.
Comprar ostras vivas en Argentina
Venta directa a Frigoríficos. Somos productores de ostras en Argentina.
Hacemos venta directa a Frigoríficos Argentinos con Actividad en SENASA. Tenemos el permiso de la explotación de la parcela, otorgado por el Director Provincial de Pesca de La Plata, con la DISPO-2021-52. Y actualizada en fecha de 25 de enero 2024 para Martina Riba Renom con DNI.95501556.
Hacemos venta de ostras. Consúltenos.
Si quieres comprar ostras comerciales de la Patagonia Argentina, contáctanos por WhatsApp o por email ostraselcata@gmail.com
Por encargo obtenemos la ostra ideal a tu medida. Para aquellos elaboradores que quieran extraer su carnosa pulpa, también obtenemos ostras de más gran tamaño ideales para pulpa. Compra ostras frescas y ostras para congelar de buena calidad.
Si quieres conocer todas las variaciones que tenemos, contacta con nosotros y te enviamos nuestro catálogo detallado.
Recibe información sobre recetas de Ostras y dónde comprarlas.
OSTRICULTURA «Ostras El Cata»
Productores de ostras en Argentina
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Por email: ostraselcata@gmail.com
Valor Agregado de las Ostras de la Patagonia
Gastronomía Innovadora
Las ostras de la Patagonia están redefiniendo los estándares culinarios gracias a su valor agregado. La búsqueda continua de innovación en técnicas de cultivo nos permite ofrecer productos excepcionales que satisfacen a los paladares más exigentes.
Compromiso con el Medio Ambiente y la Sostenibilidad
Este emprendimiento EL CATA de ostras en la Patagonia se centra en prácticas sustentables que minimizan el impacto ambiental.
Es crucial asegurar que los criaderos de ostras operen de manera sostenible. Minimizar el impacto ambiental implica monitorear exhaustivamente los efectos del cultivo en el ecosistema y aplicar técnicas amigables con el ambiente.
Su estricto cumplimiento de normas ecológicas reafirma nuestro compromiso con la conservación marina, haciéndolo un referente en producción responsable.
Impacto en la Comunidad Local: desarrollo Comunitario y Capacitación
Además de su contribución al sector gourmet, los criaderos de ostras de la Patagonia fomentan el desarrollo económico local.
Ofrecen empleo y capacitación en técnicas de acuicultura, fomentando prácticas sostenibles y el uso responsable de recursos marinos.
La capacitación proporcionada a la comunidad no solo genera empleo, sino que también ayuda a conservar y generar tradiciones culinarias, como la reconocida Fiesta de La Ostra que se celebra cada enero en nuestra localidad.
Ostras marinas
¿Cómo se comen las ostras? ¿Dónde comer las mejores ostras en Argentina?
Nuestra producción es ideal para presentar la ostra en plato a media valva. Incluso para obtener la pulpa de ostra, sin su cáscara, que sirve para elaborar platos riquísimos.
Si quieres conocer todas las variaciones que tenemos, contacta con nosotros y te enviamos nuestro catálogo detallado.
Además, más abajo te compartimos las recetas que han tenido más éxito entre nuestros clientes y consumidores finales.
Puedes degustar las mejores ostras vivas de producción Argentina en restaurantes especializados en marisco y pescado.
Y si quieres aprender a cocinar las ostras en tu casa, a continuación te compartimos este recetario de ostras para que las disfrutes con los tuyos, en tu hogar.
Escribe tus datos y recibe una selección de recetas de ostras vivas y ostras cocinadas.
RESTAURANTES, COCINA GORUMET
La ostra, un producto gourmet para deleitarse
El arte del cocinero gourmet se refleja en un plato exquisito con productos de primera calidad, como las ostras que ofrecemos.
La variedad la variedad de ostras crassostrea gigas es altamente reconocida por tener uno de los sabores de los más exquisitos de entre las variedades comerciales de ostras en el mundo.
Nuestro cuidadoso trabajo y el engorde natural en el mar de estas aguas extremadamente limpias de Balneario Los Pocitos, situado en la Bahía Anegada, hacen que el sabor y la calidad de las ostras estén a nivel gourmet.
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El Fascinante Mundo de las Ostras Argentina
Historia y Cultura Gastronómica
Las ostras argentina no son solo un manjar sino también parte de una tradición gastronómica en expansión. Desde su llegada en los años 80, se han integrado en la cocina gracias a su versatilidad y sabor distintivo.
Impacto en la Economía Local
La producción de ostras contribuye significativamente a la economía de las regiones costeras. Genera empleo y fomenta la inversión en infraestructuras, impulsando el desarrollo sostenible y fortaleciendo las comunidades locales.
Innovación en la Acuicultura
Argentina implementa técnicas avanzadas de cultivo que mejoran la calidad de sus ostras. Con innovaciones en el monitoreo de agua y métodos de recolección, el país se posiciona como líder en acuicultura sostenible.
Compromiso Ambiental
Los productores de ostras argentina adoptan prácticas responsables que aseguran la pureza del agua y la biodiversidad. La colaboración con reservas naturales garantiza la sostenibilidad de este valioso recurso.
Explorando Nuevos Mercados
La proyección de las ostras argentina hacia mercados internacionales crea oportunidades comerciales valiosas. Las exportaciones se vislumbran prometedoras, destacando el reconocimiento global de su calidad excepcional.
El Futuro de las Ostras Argentina
Con un enfoque en la calidad y la sostenibilidad, el futuro de las ostras argentinas es vibrante. A medida que crece la demanda, su papel en la gastronomía mundial sigue consolidándose como una auténtica joya culinaria.